- A Granxa leiteira galega SAT O Chope mellorou a competitividade (técnica, económica e ambiental) aproveitando as oportunidades a través da fusión de dúas granxas familiares.
Galicia é a principal rexión produtora de leite en España, co 40% da produción total de leite. As granxas leiteiras son pequenas granxas familiares cunha alimentación baseada na produción das súas propias forraxes, pero coa desvantaxe dunha dispoñibilidade limitada de terra.
Dende a década de 1980, o número de granxas reduciuse a unha décima parte, mentres que a produción multiplicouse por dúas (2,669,526 mil litros de leite).
As granxas máis grandes (> 325 mil kg de leite) ocupan o 34% da superficie agraria útil (SAU), representan o 17% do total e producen o 52% do leite. Estas explotacións queren permanecer no sector e aumentar a produción, principalmente a través da mellora da xestión das terras e o aumento da base territorial.
Combinando forzas
SAT O Chope é unha empresa que xorde da unión de dúas granxas familiares, a familia Sánchez e a familia Carreira. Ambas comezaron a súa viaxe por separado nos anos 70: a familia Sánchez construíu unha nave para gando e a familia Carreira unha nave para gando e outra para porcos.
Nos anos 80 e 90, ambas as explotacións ampliaron a súa área agrícola, a cota láctea e o número de cabezas (alcanzando 40 vacas leiteiras cada unha), comezaron a mecanización do traballo (sala de ordeño automático, tractores, colleitadora de millo…) e a realización conxunta do traballo no campo (preparación da terra, sega, ensilado …): estableceuse o primeiro vínculo de unión das familias.
Na década de 2000, construíron novas naves e salas de ordeño, aumentando o número de vacas a 100. En 2004, a familia Carreira incorporou un novo socio e formou Gandería García Igrexas SC. Doutra banda, a familia Sánchez incorporou a dous fillos á actividade agrícola creando SAT O Chope.
Dende 2006, estudaron a idea de unirse para aproveitar as oportunidades: dúas salas de ordeño (unha de gran tamaño e outra en necesidade de expansión), ampliar a base territorial, aproveitar a cría de porcos da familia Carreira, aproveitar a maquinaria e o traballo da familia Sánchez.
Finalmente, sen un grande investimento, fusiónanse en 2008 para seguir aumentando en porcos (250 porcas nai e 7000 cebos / ano), bovinos (210 vacas leiteiras), produción de leite (2,500,000 l / ano) e base territorial (97 ha); renovaron a maquinaria e reformaron os alpendres de porcos.
Ademais, a parte de traballar 2 socios a tempo completo e 4 socios a tempo parcial, aumentaron o persoal a 5 traballadores.
A procura dunha maior produción de leite, así como o exceso de traballo, levan á robotización do ordeño, que finaliza en 2018.
As súas grandes innovacións foron: apostar pola unión e aproveitar as oportunidades, maior autonomía na produción de forraxes, para reorganizar o traballo para mellorar a calidade de vida e dedicar máis tempo á xestión para ser máis eficiente. A súa última aposta é para o medio ambiente, mediante o desenvolvemento dun novo aplicador de xurros que reduce as emisións de amoníaco e separa parte do xurro en dúas fraccións: a fracción líquida tratarase cunha balsa de auga artificial que reducirá o contido de nitróxeno mediante macrófitos e bacterias nitrificantes xerando auga que se pode usar para irrigación ou outros usos, e a fracción sólida tratarase polo seu valor como cama para o gando.
Acerca de EuroDairy
EuroDairy é unha rede internacional para aumentar a sustentabilidade económica, social e ambiental da produción leiteira en Europa, nun momento de desafío sen precedentes para o sector. Financiada polo programa Horizonte 2020 da UE, EuroDairy fomentará o desenvolvemento e a difusión de innovacións baseadas na práctica na produción leiteira, centrándose en cuestións clave de sustentabilidade que xorden tras a supresión das cotas lácteas: resiliencia socioeconómica, eficiencia dos recursos, coidado dos animais e integración da produción de leite con obxectivos de biodiversidade.
EuroDairy abarca 14 países, dende Irlanda ata Polonia, dende Suecia ata Italia; abarca o 40% dos produtores leiteiros, o 45% das vacas e o 60% da produción de leite europeo. O proxecto adopta o modelo interactivo de European Innovation Partnership, colocando aos agricultores no centro da innovación baseada na práctica, adaptando e desenvolvendo o coñecemento científico, tanto o novo como o existente, para producir solucións implementables, que logo poden ser compartidas a través da rede.
21/12/2018
