- A granxa piloto de Eurodairy Quicke’ s of Home Farm organizou unha visita da organización European Dairy Farmers (EDF) en outubro para analizar a súa viaxe dende un rabaño de vacas Holstein de alto rendemento ás vacas cruzadas para producir o seu galardoado queixo.
A granxa, situada na localidade de Newton St Cyres (condado de Devon) agora ten dúas unidades que ordeñan dous grupos de mandas: de primavera e outono. A elección do seu sistema de dobre grupo agora dálle á granxa un perfil de nivel de leite bastante amplo para facer o seu tradicional cheddar envolto en tea.
Os visitantes de EDF escoitaron a viaxe na que embarcou a granxa ao vender as súas vacas Holstein de alto rendemento en 1996 para cambiar o seu enfoque primando calidade sobre cantidade, introducindo rabaños en grupos de primavera e outono.
A atención céntrase agora no pastoreo e a maximización do uso de herba, con 12 t de MS / ha de pasto crecido este ano, en comparación con anos anteriores de 8 t de MS / ha. Tamén utilizan cruzamientos, Vermello Sueco, Kiwi Holstein, Kiwi Frisón, Frisón, Brown Swiss, Jersey e Montbeliarde, para lograr leite de calidade para a produción de queixo. Cría para favorecer fertilidade, pés, calidade do leite e relación entre graxa/proteína.
| PRODUCIÓN | |
| Grupo de Primavera | Grupo de outono |
| – 5335 litros
– 4.31% de graxa – 3.53% de proteína |
– 6297 litros
– 4.38% de graxa – 3.57% de proteína |
Ao longo dos anos, a unidade de primavera desenvolveu unha plataforma de pastoreo de terras cultivables que permite ás vacas pastar a maior parte do ano. As racións de inverno para o rabaño de outono consisten en ensilado de herba e millo que se manexa actualmente a través dun carro mesturador con abrazadeiras de forraxe autoalimentado que están a ser planificadas. As vacas de primavera están secas e pasan o inverno a base de forraxe e remolachas forraxeiras (col rizada para vacas xóvenes) con pacas de ensilado de herba redonda xa colocadas no cultivo.
A granxa investiu en infraestrutura, cunha nova sala de muxido construída en 2016, para atender a expansión en dous rabaños separados e revisar o sistema de auga e os pozos na terra.
Como parte de EuroDairy, unha rede de 14 países que apunta a aumentar a sustentabilidade económica, social e ambiental da produción láctea en Europa, Quicke e as outras seis granxas piloto en Gran Bretaña axudarán a compartir as mellores prácticas e a innovación en toda Europa. Pódese atopar máis información en http://eurodairy.eu/
Acerca de EuroDairy
EuroDairy é unha rede internacional para aumentar a sustentabilidade económica, social e ambiental da produción leiteira en Europa, nun momento de desafío sen precedentes para o sector. Financiado polo programa Horizonte 2020 da UE, EuroDairy fomentará o desenvolvemento e a difusión de innovacións baseadas na práctica na produción leiteira, centrándose en cuestións clave de sustentabilidade tras a supresión das cotas lácteas: resiliencia socioeconómica, eficiencia dos recursos, coidado dos animais e integración da produción láctea con obxectivos de biodiversidade.
EuroDairy desenvólvese en14 países, dende Irlanda ata Polonia, e dende Suecia ata Italia. Abarca o 40% dos produtores leiteiros, o 45% das vacas e o 60% da produción de leite europea. O proxecto adopta o modelo interactivo de European Innovation Partnership, colocando aos agricultores no centro da innovación baseada na práctica, desenvolvendo novos coñecemento científicos e adaptando coñecementos existentes para producir solucións implementables, que logo poden ser compartidas a través da rede.
