• Queixas e suxestións.
  • Localización e contacto
AGACA
  • Nós
    • Quen somos
    • Equipo Técnico
    • Organigrama
    • Referencias Históricas
  • Servizos
    • Consultoría
    • Formación
    • Seguros
    • Calidade
  • Cooperativas
  • INICIATIVAS
  • Cursos
  • Publicacións
  • PRENSA
    • PRENSA HISTÓRICO
    • Mediateca
  • Revista
    • Revista
    • Hemeroteca
  • Blog
  • Galego
Sin resultado
Ver todos los resultados
AGACA
  • Nós
    • Quen somos
    • Equipo Técnico
    • Organigrama
    • Referencias Históricas
  • Servizos
    • Consultoría
    • Formación
    • Seguros
    • Calidade
  • Cooperativas
  • INICIATIVAS
  • Cursos
  • Publicacións
  • PRENSA
    • PRENSA HISTÓRICO
    • Mediateca
  • Revista
    • Revista
    • Hemeroteca
  • Blog
  • Galego
AGACA
Sin resultado
Ver todos los resultados
Home Novidades

Recuperar o valor engadido ao longo da cadea de subministración láctea italiana mediante Internet no marco de EuroDairy

6 de Abril de 2018
en Novidades
Recuperar o valor engadido ao longo da cadea de subministración láctea italiana mediante Internet no marco de  EuroDairy
Compartir en FacebookCompartir en Twitter
  • A comercialización do queixo Parmigiano- Reggiano (coñecido como queixo con Denominación de Orixe Protexida- D.O.) é un dos exemplos clásicos na agricultura onde unha escasa organización da cadea de subministración e, en particular, a falta de unión dos produtores na comercialización, dificulta a transferencia do valor engadido do produto final para o produtor de leite.

 

En media, estímase que a nivel nacional só o 19% do valor dos produtos lácteos se paga aos produtores de leite sobre o valor total do produto a nivel de consumo. O 31% permanece en mans da industria de  transfomación mentres que o 50% é retido polo márketing e a distribución. Por tanto, é unha distribución desigual de valor ao longo da cadea de subministración. A gran pregunta é: como recuperarse?

A análise anual da rendibilidade das explotacións leiteiras en Emilia- Romagna levado a cabo pola  CRPA demostrou que as marxes para as compañías leiteiras a miúdo están no límite para cubrir os custos de produción. En particular, durante os períodos de crises no prezo do queixo, moitas granxas leiteiras na área de  Parmigiano- Reggiano víronse obrigadas a deter a produción. En 2003/04 en Emilia  Romagna, ao redor de 6.400 estaban activas, mentres que na última campaña de existencia de cotas lácteas, 2014/15, as granxas activas na rexión representaron 3.627. Iso é unha diminución do 43%. Ademais das granxas, as cooperativas leiteiras tamén se enfrontaron a recortes, cunha tendencia de peche lixeiramente inferior á das granxas: en 2003 foron 524, mentres que en 2015 só había 360 activas cunha diminución do 31%. Os agricultores e as  leiterías atópanse constantemente suxeitos a fortes  flutuacións de prezos que dificultan a planificación e o mantemento de ingresos estables.

Loitando para atopar novas canles de comercialización

Unha das explotacións piloto italianas de  EuroDairy,  Delsante  Farm, decidiu enfrontar o problema da distribución de valores buscando novas canles para vender o produto directamente aos consumidores. Xunto coa cooperativa leiteira (Cooperativa San  Pier  Damiani) solicitaron fondos de Desenvolvemento Rural Rexional para crear un grupo operativo (GO) chamado  Parmaggrega. A idea principal do  GO é crear unha vía innovadora para que os produtores agreguen as súas forzas, utilizando a nova tecnoloxía para reforzar a venda directa a través de plataformas en liña.

O obxectivo xeral do programa de innovación é, de feito, crear un prototipo de plataforma para a venda directa de queixo  Parmigiano- Reggiano nas redes sociais. Esta plataforma crearase mediante unha adaptación e combinación das principais ferramentas de márketing en liña e web e agregando outros elementos de márketing, como a responsabilidade social da granxa leiteira. Os obxectivos do programa apuntan á creación dunha nova identidade corporativa e unha nova marca baseada en estudos preliminares e nas características específicas dos produtores (empresas lácteas e queixos). A creación e xestión da comunidade social e da comercialización social exhibe explicitamente as actividades dos produtores, a  trazabilidad dos insumos, o territorio e a responsabilidade social da  lechería. Outro obxectivo é tamén  cotexar aos produtores ao redor da plataforma de venda recentemente creada.

Acerca de EuroDairy

wb_banner_eurodairy_300x75

EuroDairy é unha rede internacional para aumentar a sustentabilidade económica, social e ambiental da produción leiteira en Europa, nun momento de desafío sen precedentes para o sector. Financiado polo programa Horizonte 2020 da UE, EuroDairy fomentará o desenvolvemento e a difusión de innovacións baseadas na práctica na produción leiteira, centrándose en cuestións clave de sustentabilidade tras a supresión das cotas lácteas: resiliencia socioeconómica, eficiencia dos recursos, coidado dos animais e integración da produción láctea con obxectivos de biodiversidade.

EuroDairy desenvólvese en14 países, dende Irlanda ata Polonia, e dende Suecia ata Italia. Abarca o 40% dos produtores leiteiros, o 45% das vacas e o 60% da produción de leite europea. O proxecto adopta o modelo interactivo de European Innovation Partnership, colocando aos agricultores no centro da innovación baseada na práctica, desenvolvendo novos coñecemento científicos e adaptando coñecementos existentes para producir solucións implementables, que logo poden ser compartidas a través da rede.

06/04/2018

Etiquetas: EuroDairy.
  • Facebook
  • Twitter
Tweets by CoopsAGACA

Asociación Galega de Cooperativas Agrarias

Santiago de Compostela
Delegación Lugo
Delegación Ourense

Teléfono sede central: 981.58.47.83
Correo electrónico sede central:
agaca@agaca.coop

Menú

  • Localización e contacto
  • Traballa con nós
  • Aviso legal
  • Política de calidade
  • Política de privacidade
  • Perfil do contratante
  • Protocolo prevención acoso sexual
  • Queixas e suxestións. Asesoramento ao Gandeiro
  • Galego

Participa

© 2020 Asociación Galega de Cooperativas Agrarias.

Sin resultado
Ver todos los resultados
  • Nós
    • Quen somos
    • Equipo Técnico
    • Organigrama
    • Referencias Históricas
  • Servizos
    • Consultoría
    • Formación
    • Seguros
    • Calidade
  • Cooperativas
  • INICIATIVAS
  • Cursos
  • Publicacións
  • PRENSA
    • PRENSA HISTÓRICO
    • Mediateca
  • Revista
    • Revista
    • Hemeroteca
  • Blog
  • Galego

© 2020 Asociación Galega de Cooperativas Agrarias.

Gestionar el consentimiento de las cookies
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional Always active
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos. El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
Ver preferencias
{title} {title} {title}

SUSCRÍBETE A NUESTRA REVISTA COOPERACIÓN GALEGA

Suscripción anual (5 números al año). Edición en papel 18€/año.

    Información sobre protección de datos

    Responsable del tratamiento: UNIÓN DE COOPERATIVAS ASOCIACIÓN GALEGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS AGACA, con domicilio social en RÚA TOMIÑO, 22 ENT. , 15703 - SANTIAGO DE COMPOSTELA (A Coruña)
    Finalidad y legitimación: Sus datos serán tratados para la inscripción como suscriptor/a de la revista y las posteriores gestiones.
    Cesiones: No serán cedidos a terceros salvo obligación legal, pudiendo tener acceso a los mismos, de forma incidental, las persnas encargadas de mantener la web en funcionamiento o repartir las revistas.
    Plazo: Los datos serán tratados durante el tiempo necesario para su tratamiento segundo las finalidades descritas, hasta la cancelación por parte de la persona titular de los datos o la pérdida de relevancia de su uso.
    Derechos: Le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición al tratamiento de sus datos escribiendo a RÚA TOMIÑO, 22 ENT., 15703 - SANTIAGO DE COMPOSTELA (A Coruña) e incluyendo copia de documento acreditativo de su identidad, o dirigiéndose a la siguiente dirección de correo electrónico: derechoslopd@agaca.coop
    Para más información consulte nuestra política de privacidad

    Sí autorizoNo autorizo