Título: “Plan de acción para a mellora da sostibilidade nas producións cárnicas galegas” (FEADER2022/044B).
Entidades Participantes: Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias (Agaca), Centro Tecnolóxico da Carne (CETECA), Tres Fuciños S. Coop. Galega, A Carqueixa S. Coop. Galega e Vanessa Díaz.
Duración: 2022 – 2024.
Procedemento: Execución de proxectos de grupos operativos da AEI en materia de produtividade e sustentabilidade, agrícola e forestal.
Financiamento: O proxecto ten un orzamento de 145.600€. Está subvencionado con fondos FEADER, fondos propios da Xunta de Galicia e fondos do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación.
Obxectivo: A Unión Europea desenvolveu unha metodoloxía harmonizada para o cálculo da pegada ambiental dos produtos (HAP) que consiste nunha metodoloxía multicriterio para medir o impacto ambiental dun ben ao longo do seu ciclo de vida que contempla non só as emisións de gases de efecto invernadoiro (pegada de carbono), enón tamén o impacto sobre a biodiversidade, os recursos naturais e sobre o uso e manexo da auga, entre outros.
O proxecto pretende adaptar o cálculo da pegada ambiental ás produtividades locais cárnicas de vacún, porcino, polo e ovino en extensivo, co fin de proporcionar unha visión realista do seu impacto no territorio, considerando os indicadores máis apropiados para cada produción.
Búscase tamén promover a potencialidade deste sistema entre a gandería galega, como ferramenta comparativa entre as distintas rexións, ao tratarse dun sistema de concienciación ambiental que implica a toda Europa.
Os obxectivos particulares son:
- Analizar o impacto ambiental actual de producións cárnicas de gando bovino, porcino, ovino e aviar en explotacións extensivas mediante o estudo de Análise do Ciclo de Vida.
- Deseñar e implantar medidas concretas para mellorar os valores de impacto ambiental de produciones cárnicas de gando bovino, porcino, ovino e aviar en explotacións extensivas.
- Avaliar a efectividade das diferentes medidas de redución de impacto ambiental aplicadas en diferentes explotacións cárnicas extensivas de Galicia mediante o cálculo do seu impacto ambiental tras a implantación das mesmas.
- Diminuír a pegada ambiental das produciones extensivas de carne como exemplo de gandería singular sostible da comunidade galega e propiciar un cambio de paradigma cara a economía circular.
- Formar ao persoal técnico e directivo daquelas explotacións gandeiras con interese en coñecer os diferentes medios dispoñibles para comunicar as vantaxes ambientais dos produtos aos consumidores finais (B2C) e entre empresas (B2B).
