NOTA DE PRENSA: Martín Códax
- O chef Iván Domínguez, será un dos protagonistas dun espectáculo que vai máis aló da cociña en directo.
- As instalacións de Adegas Martín Códax prepáranse para recibir a Iván Domínguez o próximo 12 de novembro. O Director Gastronómico do Grupo Amicalia, composto polo restaurante Alborada (1 Estrela Michelín e 2 Soles Repsol), Alabaster (1 Sol Repsol), Arallo e Ánima, volve á adega cambadesa con motivo do Día Europeo do Enoturismo.
Iván Domínguez repite, pero nada será igual. O espectáculo que ten preparado Adegas Martín Códax, irá máis aló da cociña en directo e estará cheo de sorpresas.
O cociñeiro non estará só neste showcooking. Rodeado de amigos, todos coas súas propias historias, xuntos prepararán un menú degustación composto por cinco pratos que, como non podía ser menos, maridarán cos viños máis representativos da adega: Martín Códax, Martín Códax Leas, Organistrum, Martín Códax Vindel e Martín Códax Gallaecia.
As propostas de Iván, un dos personaxes principais da campaña Fillo do Atlántico de Martín Códax, estarán inspiradas, precisamente, nos outros protagonistas do showcooking, que se manterán en segredo ata que dea comezo o evento. Receitas que, a medida que se vaian elaborando, permitirán ao público coñecer máis de preto aos misteriosos piques do chef.
“Fillo do Atlántico: O Showcooking”, terá lugar o 12 de novembro ás 11.30 horas e durará ao redor de 4 horas. Será o único showcooking organizado pola adega durante este outono e tan só poñeranse á venda 75 entradas que poderán ser adquiridas na tenda online de Martín Códax a partir do xoves 26 de outubro ás 10.00 horas. Un 10% do despacho de billetes destinarase á loita contra o cancro de próstata a través da Asociación Española Contra o Cancro (AECC).
Sobre Iván Domínguez:
Se algo distingue a Iván Domínguez, ademais da súa proximidade á lonxa e á horta, é a procura da harmonización de sabores e a xusta elaboración dos produtos para que cheguen “vivos”pero engrandecidos á mesa. Estas son os acenos de identidade do que el denomina Cociña Atlántica, máis irmandada coa cociña do norte de Europa que coa mediterránea. Trátase dunha cociña contemporánea, atenta ás novas técnicas, pero postas estas a disposición da despensa que ofrece a terra e o mar galegos. A cociña de Iván Domínguez é unha cociña de produto e estacional, elegante e equilibrada, que sorprende polo sabor, cor, aroma e textura que consegue.
