- Polonia es el cuarto mayor productor de leche de la Unión Europea, y parece que Polonia está reconstruyendo su sector lácteo después de la crisis láctea de hace unos años. Los agricultores están expandiendo sus granjas y la exportación está en auge. Hay aproximadamente 2,5 millones de vacas lecheras en Polonia y 150,000 granjas lecheras. Juntas producen alrededor de 9 millones de toneladas por año. Seis de ellas participan activamente en EuroDairy. Y dos jóvenes agricultores de ese grupo operativo han estado viajando por la red EuroDairy para aprender más sobre la dinámica detrás de la producción lechera europea “a prueba de futuro”.
Los jóvenes agricultores aprendieron sobre el proyecto en seminarios como SGGW en Varsovia, donde estudian independientemente de su actividad agrícola. A instigación del profesor. Dr. Piotr Stypiński, del Departamento de Agronomía de la Facultad de Agricultura y Biología de la Universidad de Varsovia, participaron en un seminario organizado en el sur de los Países Bajos. Los agricultores de las granjas piloto de EuroDairy Cezary Kaliszewski y Piotr Mrozek participaron en un taller organizado por expertos holandeses sobre el uso de recursos alimenticios y el uso de la herramienta ANCA en las granjas lecheras modernas.
También visitaron varias granjas lecheras modernas y se reunieron con granjeros lecheros holandeses y belgas. Los agricultores polacos discutieron varios temas candentes, como actividades proambientales que mantienen la biodiversidad en praderas y pastizales y nuevos métodos de protección de las aves (por ejemplo, excluyendo fragmentos de pastizales del pastoreo intensivo y usándolos para el heno).
También se hizo aparente que es posible manejar terrenos difíciles ubicados en suelos de turba, mientras que al mismo tiempo se usan suelos arenosos muy pobres en la granja para cultivar allí maíz de alto nivel.
Además, se discutieron soluciones organizativas locales aplicadas en países individuales, por ejemplo produciendo especies locales de queso en los Países Bajos, cuya venta trae ganancias adicionales a los granjeros. Los granjeros de EuroDairy también han estado mostrando OPTIcow; una herramienta de contabilidad muy precisa que facilita la eficiencia de los recursos y la toma de decisiones económicas y organizacionales en las granjas.
Ambos agricultores piloto polacos tienen la intención de modernizar sus edificios en sus granjas e introducir algunos cambios en la alimentación de las vacas lecheras. Los holandeses, por otro lado, estaban muy interesados en la mecánica de fijar los precios de la leche en la lechería en Piątnica; una cooperativa láctea local en Polonia. La discusión en los Países Bajos también mostró un gran papel de Internet en el intercambio de experiencias, puesto que muchos agricultores de diferentes países participan en línea en seminarios organizados como parte del proyecto.
Acerca de EuroDairy
EuroDairy es una red internacional para aumentar la sostenibilidad económica, social y ambiental de la producción lechera en Europa, en un momento de desafío sin precedentes para el sector. Financiada por el programa Horizonte 2020 de la UE, EuroDairy fomentará el desarrollo y la difusión de innovaciones en la producción lechera basadas en la práctica, centrándose en cuestiones clave de sostenibilidad tras la supresión de las cuotas lácteas: resiliencia socioeconómica, eficiencia de los recursos, cuidado de los animales e integración de la producción de la leche con objetivos de biodiversidad.
EuroDairy abarca 14 países, desde Irlanda hasta Polonia, y desde Suecia hasta Italia, que abarcan el 40% de los productores lecheros, el 45% de las vacas y el 60% de la producción de leche europea.
El proyecto adopta el modelo interactivo de European Innovation Partnership, colocando a los agricultores en el centro de la innovación basada en la práctica, adaptando y desarrollando conocimientos científicos nuevos y existentes para producir soluciones implementables, que luego pueden ser compartidas a través de la red.
