- El 27 de mayo tendrá lugar la novena sesión del ciclo 2026 Jornadas formativas sobre oportunidades de negocio, con el título «Semillas autóctonas y tradicionales en Galicia».
- La inscripción es gratuita. Para inscribirse es necesario completar este formulario.
El 27 de mayo de 2026 tendrá lugar la jornada online ‘Semillas autóctonas y tradicionales en Galicia’, de 09:30 la 14:30 horas. De la mano de entidades investigadoras y productoras, habrá charlas acerca de diferentes tipos de semilla que se vienen utilizando e incluso recuperando en Galicia, tanto a nivel agronómico como a nivel de su potencial de transformación y gastronómico.
Programa previsto
09:30 h Conexión y bienvenida a participantes. Presentación de los objetivos de la jornada
Carlos Ares – Director-gerente de AGACA
09:45 h Semillas autóctonas: el caso de fina de Carballo
- Características generales del cultivo
- Mejora y selección de la fina de carballo
- Características productivas y culinarias
Lucio García – Centro Tecnolóxico da Carne
10:30 h Genética y meora del maíz tradicional
- Conservación de semilla y pureza varietal
- Híbridos versus variedades locales
- Variedades locales: un reservorio de genes de adaptación y resiliencia
- Adaptación la distintas zonas de Galicia
Rosa Malvar Pintos – Misión Biolóxica de Galicia
11:10 h Semillas autóctonas de huerta
- Potencial nutritivo y gastronómico
- Principales características agronómicas
- Producción y manejo en el cultivo
Alfredo Taboada – Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo
11:50 h Breve descanso
12:10 h Resurgir del millo corvo: testigo de una tradición
- Historia y recuperación del millo corvo
- Características agronómicas
- Manejo técnico del cultivo
- Potencial nutricional y gastronómico
- Transformación en harinas y productos elaborados
Victoria Martínez – Asociación Cutural Meiro
12:50 h Avena negra: recuperación varietal, transformación y valor añadido
- Historia y recuperación de la avena negra
- Potencial nutricional y gastronómico
- Características agronómicas y adaptación la Galicia
- Transformación en harinas y productos elaborados
Elvira Sahuquillo – Universidade da Coruña
13:30 h Trigo sarraceno: alternativa para celíacos
- Origen y adaptación la Galicia
- Propiedades nutricionales
- Prácticas de cultivo
- Principales resultados del estudio
Marisol López – GOTRISA
14:10 h Conclusiones y cierre de programa
Carmen Rodríguez – Presidenta de AGACA
14:30 h Peche da xornada
JORNADAS FORMATIVAS SOBRE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
Los objetivos del ciclo, que explorará diferentes sectores que pueden suponer oportunidades de negocio son: explicar las ventajas y oportunidades del emprendimiento cooperativo, especialmente en cooperativas agrarias, de explotación comunitaria y de trabajo asociado; promover el conocimiento de nuevas producciones agrarias y ganaderas en ámbitos agroalimentarios de interés creciente en Galicia como oportunidades de negocio; impulsar la generación de empleo cooperativo en los procesos de producción agraria y/o ganadera y fomentar la fijación de población en el rural en el entorno de las cooperativas.
Las jornadas, de acceso libre previa inscripción, están especialmente dirigidas a personas socias de cooperativas agroalimentarias, personas vinculadas a la economía social, productoras y productores agrarios, personal técnico e investigador, estudiantes y público en general.
Para más información puede llamar al 981 58 47 83.
Esta actividad se enmarca en el programa de la Rede Eusumo. La Rede Eusumo es una red de colaboración impulsada por la Dirección General de Trabajo Autónomo y Economía Social, de la Consellería de Empleo, Comercio y Emigración para el fomento del cooperativismo y la economía social que cuenta con la financiación del Ministerio de Trabajo y Economía Social.
