- El 27 de mayo tendrá lugar la novena sesión del ciclo 2026 Jornadas formativas sobre oportunidades de negocio, con el título «Semillas autóctonas y tradicionales en Galicia».
- La inscripción es gratuita. Para inscribirse es necesario completar este formulario.
El 27 de mayo de 2026 tendrá lugar la jornada online ‘Semillas autóctonas y tradicionales en Galicia’, de 09:30 la 14:30 horas. De la mano de entidades investigadoras y productoras, habrá charlas acerca de diferentes tipos de semilla que se vienen utilizando e incluso recuperando en Galicia, tanto a nivel agronómico como a nivel de su potencial de transformación y gastronómico.
Programa previsto
09:30 h Conexión y bienvenida a participantes. Presentación de los objetivos de la jornada
Carlos Ares – Director-gerente de AGACA
09:45 h Semillas autóctonas: el caso de fina de Carballo
- Características generales del cultivo
- Mejora y selección de la fina de carballo
- Características productivas y culinarias
Lucio García – Centro Tecnolóxico da Carne
10:30 h Genética y meora del maíz tradicional
- Conservación de semilla y pureza varietal
- Híbridos versus variedades locales
- Variedades locales: un reservorio de genes de adaptación y resiliencia
- Adaptación la distintas zonas de Galicia
Rosa Malvar Pintos – Misión Biolóxica de Galicia
11:10 h Semillas autóctonas de huerta
- Potencial nutritivo y gastronómico
- Principales características agronómicas
- Producción y manejo en el cultivo
Alfredo Taboada – Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo
11:50 h Breve descanso
12:10 h Millo corvo: variedade ancestral de millo galego
- Historia y recuperación del millo corvo
- Características agronómicas
- Manejo técnico del cultivo
- Potencial nutricional y gastronómico
- Transformación en harinas y productos elaborados
Asociación Cutural Meiro
12:50 h Avena negra: recuperación varietal, transformación y valor añadido
- Historia y recuperación de la avena negra
- Potencial nutricional y gastronómico
- Características agronómicas y adaptación la Galicia
- Transformación en harinas y productos elaborados
Elvira Sahuquillo – Universidade da Coruña
13:30 h Trigo sarraceno: alternativa para celíacos
- Origen y adaptación la Galicia
- Propiedades nutricionales
- Prácticas de cultivo
- Principales resultados del estudio
Marisol López – GOTRISA
14:10 h Conclusiones y cierre de programa
Carmen Rodríguez – Presidenta de AGACA
14:30 h Peche da xornada
JORNADAS FORMATIVAS SOBRE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO
Los objetivos del ciclo, que explorará diferentes sectores que pueden suponer oportunidades de negocio son: explicar las ventajas y oportunidades del emprendimiento cooperativo, especialmente en cooperativas agrarias, de explotación comunitaria y de trabajo asociado; promover el conocimiento de nuevas producciones agrarias y ganaderas en ámbitos agroalimentarios de interés creciente en Galicia como oportunidades de negocio; impulsar la generación de empleo cooperativo en los procesos de producción agraria y/o ganadera y fomentar la fijación de población en el rural en el entorno de las cooperativas.
Las jornadas, de acceso libre previa inscripción, están especialmente dirigidas a personas socias de cooperativas agroalimentarias, personas vinculadas a la economía social, productoras y productores agrarios, personal técnico e investigador, estudiantes y público en general.
Para más información puede llamar al 981 58 47 83.
