- El 18 de octubre tendrá lugar en Santiago de Compostela la jornada divulgativa Innovación Agroalimentaria.
- Se presentará Blood4Goods, un proyecto que busca nuevos usos para la sangre residual de mataderos, y se mostarán los resultados del Plan de acción para la mejora de las producciones cárnicas gallegas.
La jornada divulgativa Innovación Agroalimentaria tendrá lugar en el Hotel OCA Puerta del Camino (C/ Miguel Ferro Caaveiro, s/n, Santiago de Compostela), de 10:00 a 13:30h, con el objetivo de dar a conocer proyectos en los que interviene AGACA, que buscan mejorar la sostenibilidad del sector agroalimentario y reducir su impacto ambiental.
Durante la primera parte de la jornada se presentará el proyecto BLOOD4GOODS, para la valorización del residuo generado por la sangre de vacuno y porcino para aumentar la cirularidad de los mataderos. Intervendrán representantes de cada una de las entidades que llevarán a cabo el proyecto entre el año 2024 y el 2026, que conforman un grupo operativo de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri), en el marco del Plan Estratégico de la PAC de España (PEPAC). Está financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).
La segunda parte se dedica al proyecto FEADER2022/044B: Plan de acción para la mejora de la sostenibilidad en las producciones cárnicas gallegas. Este proyecto fue desarrollado entre 2022 y 2024 con el objetivo de proporcionar las herramientas necesarias para que las explotaciones cárnicas gallegas en extensivo adquieran la capacidad técnica para controlar su huella ambiental, como un indicador de sostenibilidad. Se ejecutó en el marco de los grupos operativos de la Asociación Europea para la Innovación (AEI) en materia de productividad y sostenibilidad, agrícola y forestal, cofinanciado con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) en el marco del Programa de desarrollo rural (PDR) de Galicia 2014-2020.
Programa:
10:00 H. PRIMERA PARTE
BLOOD4GOODS: Valorización del residuo generado por la sangre de vacuno y porcino para aumentar la circularidad de los mataderos
10:00h. Breve descripción y caracterización del proyecto BLOOD4GOODS.
Sergio García. Responsable de área de Calidad e I+D+i de AGACA.
10:10h. Las necesidades nutritivas de las plantas y la evolución de los fertilizantes.
Pablo Ramos. HEROGRA, S.L.
10:25h. Agentes de Innovación clave en BLOOD4GOODS.
Hugo Criado. MEDRAR SMART SOLUTIONS, S.L.
Mariana Valverde. Responsable de la línea Industrias Alimentarias AINIA.
José Luís Florido. KERATIN ESPAÑA, S.L.
Joaquín Monte. PROTEIN BIOTECHNOLOGIES, S.L.
10:50h. Breve descanso para café.
11:20h. Propiedades de la sangre de cerdo y sus posibles aprovechamientos.
Sergio Vega. Director de I+D+i, Sostenibilidad y Mejora Continua MATADEROS INDUSTRIALES SOLER, S.A.
11:35h. Propiedades de la sangre de vacuno y sus posibles aprovechamientos.
Cristina Ascariz. NOVAFRIGSA, S.A.
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12:20 H. SEGUNDA PARTE
Plan de acción para la mejora de la sostenibilidad en las producciones cárnicas gallegas.
12:20h. Presentación del proyecto y resultados.
Sergio García. Responsable de área de Calidad e I+D+i de AGACA.
12:45h. Acciones de mejora de la sostenibilidad en las producciones cárnicas gallegas.
Antía Vázquez. Técnica de proyectos de I+D+i del CENTRO TECNOLÓXICO DA CARNE.
13:00h. CLAUSURA:
Presenta:
Higinio Mougán. Director-gerente de AGACA.
Intervienen:
D. Martiño Alemparte. Director general de AGACAL.
D.ª Isabel Bombal. Directora general de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria. Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
13:30h. CÓCTEL NETWORKING.
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