La Asociación Gallega de Cooperativas Agroalimentarias (AGACA) organiza el próximo 24 de septiembre la jornada “El cultivo del olivar”. El encuentro aportará experiencias, conocimiento técnico y proyectos de innovación relacionados con el desarrollo de este cultivo en Galicia.
La actividad tendrá lugar de 09:30 a 14:30 horas en el Hotel OCA Puerta del Camino, en Santiago de Compostela. Además, podrá seguirse en modalidad online. La jornada está organizada por AGACA en el marco de la Rede Eusumo.
Innovación y nuevas posibilidades para el olivar
En primer lugar, el programa se centrará en los Grupos Operativos en Galicia. En esta parte se presentarán tres proyectos vinculados a la innovación en el medio rural.
SUPRAOLIVO abordará la adaptación agronómica de variedades autóctonas de olivo. Asimismo, tratará la caracterización físico-química y sensorial de los aceites. El proyecto también evalúa la sostenibilidad y rentabilidad del cultivo en Galicia, Castilla y León y Andalucía.
Por su parte, OLIGALICIA aportará aprendizajes varietales, agronómicos y territoriales obtenidos en Galicia. A continuación, ULEX_AE presentará una propuesta para la valorización del tojo. El proyecto busca obtener harina para alimentación animal y astilla para uso energético.
Después de una pausa, será el turno del proyecto OLI4FOOD. En este bloque se analizarán nuevas posibilidades del olivar más allá de la producción de aceite. En concreto, se hablará de la valorización de subproductos y del desarrollo de alimentos funcionales.
El cultivo del olivar en tierras ácidas
Otro de los puntos destacados será la mesa redonda “El olivar en tierras ácidas: dificultades, soluciones y posibilidades”.
Durante esta sesión, productores y representantes de empresas compartirán sus experiencias. De este modo, se podrán analizar tanto los principales condicionantes de este cultivo como las oportunidades que ofrece.
📅 24 de septiembre de 2026
🕤 09:30–14:30 h
📍 Hotel OCA Puerta del Camino, Santiago de Compostela
💻 Modalidad presencial y online
Las plazas presenciales son limitadas, por lo que es necesaria inscripción previa.
“Esta actividad se enmarca en el programa de la Rede Eusumo. La Rede Eusumo es una red de colaboración impulsada por la Dirección Xeral de Traballo Autónomo e Economía Social, de la Consellería de Emprego, Comercio e Emigración, para el fomento del cooperativismo y la economía social, que cuenta con la financiación del Ministerio de Trabajo y Economía Social”.
