- El 1 de diciembre tendrá lugar en Santiago la presentación del libro en el marco de una jornada técnica dirigida a profesionales del sector lácteo.
- Coordinado por Miguel Díaz Yubero, el volumen compila colaboraciones de 33 expertos en sector lácteo.
- El volumen analiza la situación el sector lácteo desde la implantación de las cuotas lácteas, sus fortalezas y aspectos a mejorar y propone ámbitos de actuación para reforzarlo.
Cajamar publica “El sector lácteo español en la encrucijada” como título monográfico dentro de la serie dedicada a Economía. Entre los expertos que colaboran en sus contenidos e encuentran Eduardo Baamonde, director de Cajamar y exdirector de Cooperativas Agro-alimentarias de España, y Agustín Herrero, actual director general de la mencionada entidad.
Entre los contenidos de la publicación se encuentra un análisis del sector lácteo mundial y el lugar que el europeo y español ocupan. Se tocan también cuestiones relacionadas con la legislación y normativas que afectan al sector lácteo, a economía e a innovación industrial, junto con factores sociales como parámetros de consumo.
La presentación y jornada técnica tendrán lugar el 1 de diciembre en El Hotel Eurostars San Lázaro, de Santiago de Compostela, de 11:30 a 14:15h. Las personas interesadas en asistir, pueden inscribirse en protocolocajamar@cajamar.es o en el 981 58 49 11.
