- La única feria internacional de turismo gastronómico de España tendrá lugar entre el 3 y el 7 de febrero en Ourense
- El Consello Galego de Cooperativas habilitará un stand en el que se integrarán gran parte de las cooperativas agroalimentarias gallegas
En breve, Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico abrirá sus puertas; durante cinco días empresa y entidades vinculadas al sector de la alimentación promoverán la gastronomía a través del turismo.
“Xantar 2016” posiciona la gastronomía como motivación turística de primer nivel y ofrece al visitante a posibilidad de asomarse a sabores de España, Portugal y México, país invitado de este año, a través del Estado de Morelos.
Es el tercer año que esta cita recibe el sello “Feria Comercial Internacional”, otorgado por el Ministerio de Economía y Competitividad, algo que la consolida como el único salón internacional especializado en la promoción de la gastronomía a través del turismo.
Nava Castro, directora de Turismo de Galicia, indicó en la presentación que “Xantar 2016” es “un magnífico escaparate del enorme potencial de la gastronomía gallega”. Destacó que “la gastronomía es ya una fortaleza turística de Ourense, como es el termalismo o el patrimonio”.
Entroido y profesionalización
El entroido (carnaval) será un hilo conductor del “Xantar 2016”, a través de showcookings, desfiles, actividades de animación, etc.
El programa de actividades de “Xantar 2016” incluirá tanto conferencias de expertos como exhibiciones de cocina en directo, además de catas comentadas y degustaciones incluidas en el llamado “Encuentro Ibérico sobre Dieta y Salud” que afronta ya su 11ª edición. En total, más de 100 actividades orientadas a profesionales y aficionados. Las actividades de este año tendrán el objetivo de apostar por la profesionalización del sector y de poner en valor las materias primas de calidad como los productos adscritos a las Denominaciones de Origen o con Indicación Geográfica Protegida.
Puede ver la nota de prensa completa pulsando Documentación 1. Más información en www.xantar.org
