- Ayer tuvo lugar la primera jornada del ciclo “El sector cooperativo como herramienta para generar riqueza en el rural”, organizada por AGACA en el marco de la Red Eusumo.
- Sesenta profesionales de la gandería asistieron a las charlas ofrecidas por técnicos de AGACA y expertos en ganado vacuno sobre cooperativismo y cuidado animal.
- Mañana y el miércoles tendrán lugar las siguientes en Chantada y Sarria (Lugo), respectivamente, y el jueves, día 9, en Melide (A Coruña).
Un grupo de sesenta ganaderos y ganaderas participó ayer en el Multiusos Terra de Xallas en Santa Comba en la jornada “El sector cooperativo como herramienta para generar riqueza en el rural”, la primera de las cuatro que se desarrollarán a lo largo de esta semana. Mañana se celebrará en el municipio lucense de Chantada, el miércoles en Sarria (Lugo) y el jueves, día 9, en Melide (A Coruña).
La técnico de AGACA María Rey puso en valor el papel del cooperativismo en el desarrollo del medio rural gallego: “Vuestras explotaciones crean riqueza y empleo porque contratáis personas y así contribuyen a la creación de valor, evitan la desigualdad y la despoblación”. Incidió además en factores como el mantenimiento de la “biodiversidad e incluso la conservación del patrimonio, por ejemplo los hórreos o lavaderos”.
A continuación, Xan Rodríguez Diz, experto en control y tratamiento de micotoxinas (metabolitos secundarios de los mohos), alertó sobre posibles efectos de su aparición en animales, como la “ingestión desorganizada del alimento, comportamiento descontrolado o reducción de la fertilidad” y en humanos, para los que “pueden resultar cancerígenas”.
Diz recomendó, una vez detectada a aflatoxina B1 en la leche, “no esperar a la llegada de los resultados de análisis para comenzar el tratamiento, pues aunque es fácil que se muestren en la leche, no lo es tanto en la materia prima” y propuso medidas para evitarlo: “Antes de alcanzar los máximos legales, hace falta implementar absorbentes de amplio espectro, eliminar inmediatamente los ingredientes sospechosos de la contaminación, monitorizar la aflatoxina en la leche hasta que llegue a niveles normales y controlar el caso hasta la adopción de medidas correctoras, como pueden ser, entre otras, ensilados con correctas condiciones de temperatura, humedad y compactado” y recordó que la zona de Santa Comba es endémica al helminthosporium.
Para finalizar, Iván Mato, veterinario especializado en rumiantes, se centró en la reducción de pérdidas económicas de las explotaciones causadas por mamitis y por medicamentos animales, pues afirmó: “Las autoridades sanitarias hablan de una sola salud, animal y humana. Hay que limitar y usar responsablemente los antibióticos en las vacas pues pueden llegar eventualmente a nosotros a través de la dieta; no se deben usar cómo preventivo”.
Sobre la mamitis, recordó que el riesgo aumenta en las semanas previas y posteriores al parto y recomendó, al ser una enfermedad contagiosa, identificar pronto las vacas afectadas, extremando las precauciones en ordeño y bienestar: “Mantener las ordeñadoras en buen estado, usar paños individuales y guantes, evitar la superpblación de las granjas, mantener la higiene del recinto, equipaciones y camas”.
Finalizó destacando que la mamitis es la patología más costosa en una explotación de leche explicando maneras de calcular la pérdida de ingresos que supone: “Hace falta sumar el coste del tratamiento de la mamitis clínica, la pérdida de producción por recuento celular somático y las pérdidas de climas por calidad”.
Rede Eusumo
La iniciativa está impulsada por la Consellería de Economía, Emprego e Industria, mediante la Rede Eusumo para el fomento del cooperativismo y la economía social prestando apoyo directo a la creación y consolidación de empleo con base en la economía social y en el territorio de actuación.
07/02/2017
