{"id":26156,"date":"2026-01-22T13:00:31","date_gmt":"2026-01-22T13:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/agaca.coop\/?p=26156"},"modified":"2026-01-22T13:02:43","modified_gmt":"2026-01-22T13:02:43","slug":"sostibilidade-economica-social-e-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agaca.coop\/gl\/sostibilidade-economica-social-e-ambiental\/","title":{"rendered":"Sostibilidade econ\u00f3mica, social e ambiental"},"content":{"rendered":"

A agricultura en Galicia avanzou moito en sostibilidade. As nosas persoas produtoras do \u00e1mbito agr\u00edcola e gandeiro aprenderon a producir m\u00e1is e mellor, coidando o medio ambiente, pero con graves ameazas estruturais e sociais que condicionan o seu futuro. Neste \u00faltimo lustro podemos afirmar que o sector primario tivo un resultado econ\u00f3mico con crecemento de resultados grazas a unha mellora dos prezos percibidos polos produtores e produtoras e unhas produci\u00f3ns que se mante\u00f1en ou incrementan en volume. Pero cada vez hai menos profesionais por conta propia e m\u00e1is traballadores e traballadoras por conta allea ligadas ao sector. Aumenta a necesidade de m\u00e1is persoas estranxeiras no sector que acheguen a s\u00faa man de obra convert\u00e9ndose no reto clave do sector para o futuro.<\/p>\n

Unha gran debilidade do noso sector primario \u00e9 a dependencia de materias primas extra-comunitarias, especialmente para fertilizantes e para os pensos. Pero tam\u00e9n somos dependentes dos mercados comunitarios e extra-comunitarios para comercializar as nosas grandes produci\u00f3ns ligadas ao sector l\u00e1cteo, c\u00e1rnico e de vi\u00f1o.<\/p><\/blockquote>\n

Dende o 2010 ata o 2022 contraeuse un 50 % o uso de antibi\u00f3ticos antimicrobianos veterinarios, mentres que o valor da produci\u00f3n animal se incrementou. Diminu\u00edu de xeito dr\u00e1stico o risco asociado ao uso de fitosanitarios e o seu perfil t\u00f3xico no contorno do 45 %, pese \u00e1 forte competencia nos mercados de produtos doutros pa\u00edses. Tam\u00e9n aparecen os primeiros abandonos ante as dificultades de dispo\u00f1er de materias primas fitosanitarias, como na loita contra o pulg\u00f3n, e xa abandonan produtores e produtoras de cebola e\/ou leituga.<\/p>\n

As emisi\u00f3ns de CO2<\/sub> vinculadas exclusivamente \u00e1 agricultura estabiliz\u00e1ronse polo crecemento das cabanas gandeiras, se ben por litro de leite ou quilo de carne est\u00edmase unha reduci\u00f3n do 10 % na \u00faltima d\u00e9cada pola mellora xen\u00e9tica e a eficiencia produtiva. Hai menos emisi\u00f3ns vinculadas \u00e1 utilizaci\u00f3n de fertilizantes e unha menor utilizaci\u00f3n destes grazas a un uso m\u00e1is eficiente. Das \u00faltimas informaci\u00f3ns oficiais das que dispo\u00f1emos sobre a declaraci\u00f3n de Zonas Vulnerables a Nitratos en Galicia, concl\u00faese que o problema para as augas galegas son as augas residuais procedentes das vivendas, xunto a problemas comarcais concretos no \u00e1mbito agr\u00edcola. Alg\u00fans estudos sit\u00faan os solos de Galicia como o almac\u00e9n de tres a cinco veces m\u00e1is CO2<\/sub> que a media de solos do resto do Estado. Conservar e incrementar os pasteiros \u00e9 o principal reto a lograr.<\/p>\n

Socialmente imos cara a un envellecemento extremo da poboaci\u00f3n agraria e \u00e1 s\u00faa masculinizaci\u00f3n. Todos os d\u00edas desaparecen explotaci\u00f3ns agr\u00edcolas (6 % anual en vac\u00fan de leite) e seguen aumentando o tama\u00f1o as explotaci\u00f3ns que quedan, pero segue quedando moit\u00edsima terra agr\u00edcola abandonada e unha reducid\u00edsima mobilidade desta, nunha estrutura da terra de dif\u00edcil aproveitamento agr\u00edcola eficiente.<\/p>\n

Os profesionais da agricultura e gander\u00eda en Galicia foron capaces de conciliar maiores esixencias medioambientais e manter ou incrementar as produci\u00f3ns e, ademais, achegar aos mercados alimentos galegos de alta calidade moi reco\u00f1ecidos polas persoas consumidoras. O custo social pagado polo sector \u00e9 brutal e o reco\u00f1ecemento deste esforzo pola administraci\u00f3n e a sociedade \u00e9 insuficiente para asegurar a produci\u00f3n de alimentos no futuro. Os apoios das cooperativas \u00e1 produci\u00f3n son agora claves para non lamentar despois ante a indiferenza da sociedade e das persoas consumidoras.<\/p>\n

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