{"id":20111,"date":"2024-04-04T17:25:31","date_gmt":"2024-04-04T17:25:31","guid":{"rendered":"https:\/\/agaca.coop\/?p=20111"},"modified":"2026-02-26T11:40:11","modified_gmt":"2026-02-26T10:40:11","slug":"te-resinas-e-oliveiras-sectores-por-explorar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agaca.coop\/gl\/te-resinas-e-oliveiras-sectores-por-explorar\/","title":{"rendered":"T\u00e9, resinas e oliveiras, sectores por explorar"},"content":{"rendered":"

Un dos prop\u00f3sitos de AGACA \u00e9 po\u00f1er en valor e dar a co\u00f1ecer o potencial do sector agroalimentario, que abrangue actividades moi diversas, nalg\u00fan caso minoritarias pero non por iso irrelevantes. Neste senso, no marco da Rede Eusumo, facemos un repaso dalgunhas produci\u00f3ns que se desenvolven en Galicia a pequena ou mediana escala, e que protagonizaron varias das acci\u00f3ns formativas desenvolvidas pola Asociaci\u00f3n nestas \u00faltimas semanas.<\/strong><\/p>\n

O t\u00e9 galego<\/h1>\n

\"cultivoO t\u00e9, a infusi\u00f3n procedente da Camellia sinensis<\/em>, \u00e9 unha bebida consumida a nivel mundial (segundo estat\u00edsticas, b\u00e9bense 25.000 cuncas por segundo) e mesmo conta cun d\u00eda Internacional declarado polas Naci\u00f3ns Unidas, o 21 de maio. Na actualidade, a FAO (Organizaci\u00f3n das Naci\u00f3ns Unidas para a Alimentaci\u00f3n e a Agricultura) estima que sustenta a m\u00e1is de 13 mill\u00f3ns de persoas, especialmente en pequena produci\u00f3n e en zonas rurais.<\/p>\n

E non \u00e9 unha moda: conta cun arraigo milenario no mundo e centenario en Galicia, onde xa no s\u00e9culo XIX a Escola Pr\u00e1ctica de Agricultura de Pontevedra vend\u00eda a planta de 30cm a d\u00faas pesetas. Un informe da FAO en 2018 apuntaba un posible aumento no consumo de t\u00e9 ligado \u00e1 maior concienciaci\u00f3n e interese polos beneficios que sup\u00f3n \u00e1 sa\u00fade e ao benestar; en 2021, a instituci\u00f3n constata un aumento debido \u00e1s restrici\u00f3ns de movementos derivadas da pandemia e estima que a produci\u00f3n acade os 8,5 mill\u00f3ns de toneladas en 2027.<\/p>\n

Con estes antecedentes, a Estaci\u00f3n Fitopatol\u00f3xica de Areeiro conta cun Plan Estrat\u00e9xico para o Lanzamento e Promoci\u00f3n da marca T\u00e9 de Areeiro na provincia de Pontevedra. Areeiro postula que o gasto en infusi\u00f3ns en Espa\u00f1a est\u00e1 a medrar, igual que o consumo de t\u00e9 verde; o cultivo, ademais, pode contribu\u00edr \u00e1 mellora da biodiversidade.<\/p>\n

Por contra, indica que non \u00e9 unha bebida tradicional en Galicia e que, malia que o tempo de cultivo \u00e9 de seis meses, o proceso para contar cun produto listo para o mercado \u00e9 longo e precisa de varios coidados e traballos, ademais dun investimento inicial de 13.000 \u20ac\/ha; con todo, o rendemento da Camellia sinensis est\u00edmase de tres a cinco toneladas\/ha\/ano.<\/p>\n

A resina<\/h1>\n
\"modos
Esquerda: recollida con pica mecanizada circular. Dereita: recollida tradicional de resina con pica.<\/figcaption><\/figure>\n

Usamos a resina dende a prehistoria. Na actualidade, est\u00e1 presente en ceras, gomas, pintura e tintas, disolventes, perfumes, aditivos alimenticios, aromatizantes, envases pl\u00e1sticos, produtos de limpeza e ata pneum\u00e1ticos.<\/p>\n

En Galicia, a resina obtense do pi\u00f1eiro, do cal, en 2019, hab\u00eda unha superficie que roldaba as 400.000 ha. De media, unha \u00e1rbore produce uns tres quilos anuais, cun prezo entre 1,07 e 1,35 \u20ac\/kg, a\u00ednda que \u00e9 moi variable entre anos e segundo os acordos produtor\/comprador. As\u00ed, at\u00f3panse testemu\u00f1os que indican prezos de 1,70\u20ac\/kg hai dous anos xunto con previsi\u00f3ns que apuntan de 1 a 1,20\u20ac\/kg en 2024.<\/p>\n

O proceso consiste na recolecci\u00f3n da miera (resina afectada pola natureza; filtrada \u00e9 trementina) segregada polos pi\u00f1eiros para levala \u00e1 industria que a procesa para obter augarr\u00e1s (aceite vol\u00e1til de trementina) e colofonia (resina s\u00f3lida resultado de destilar trementina), que, a s\u00faa vez, poden ser novamente derivadas \u00e1s industrias antes mencionadas. En Galicia com\u00e9zase a resinar con \u00e1rbores de 20 cm aproximadamente, pois a fin \u00faltima da \u00e1rbore \u00e9 a tala para aproveitamento da madeira, que adoita cortarse arredor dos 35 anos, polo que a resinaci\u00f3n se fai aproximadamente nos \u00faltimos cinco anos de vida; en Brasil, en cambio, empezan a resinar entorno ao sexto ou oitavo ano da \u00e1rbore.<\/p>\n

A nivel mundial, a resina de orixe vexetal (o carb\u00f3n verde) sup\u00f3n un terzo do mercado, sendo o resto carb\u00f3n negro (resina de hidrocarburos). Dado que a tendencia do mercado se achega \u00e1 sostibilidade e \u00e1 conservaci\u00f3n natural, a empresa resineira Valc\u00e1n considera \u00abesperanzador\u00bb o sector, se ben a\u00ednda \u00e9 residual a nivel macroecon\u00f3mico.<\/p>\n

Fancisco Dom\u00ednguez, resineiro e formador, ve vontade de modernizar o sector en iniciativas coma proxectos de investigaci\u00f3n ou o labor do Centro de Investigaci\u00f3n Forestal de Louriz\u00e1n.<\/p>\n

A resinaci\u00f3n pode supo\u00f1er un xeito de engadir valor a masas forestais de baixa calidade madeirable, ao dar rendibilidade \u00e1s \u00e1rbores antes da tala, e tam\u00e9n un xeito de asegurar alg\u00fan ingreso se por cuesti\u00f3ns ambientais, lume ou pragas se perde a madeira. Como exemplo, a Comunidade de Montes de Baro\u00f1a, con 690 ha arboradas maioritariamente con pi\u00f1eiros, o 35% da madeira \u00e9 de baixa calidade, polo que optou por resinar; en 2020 aproveitou 17.000 \u00e1rbores, con 49-50 toneladas\/ano.<\/p>\n

Existen m\u00e9todos tradicionais (con pica: incisi\u00f3ns na codia e c\u00e1mbium, sen afectar a madeira, das que a resina esvara por unha peza met\u00e1lica ata un pote) e industriais, coma o de pica mecanizada circular ascendente (a resina cae directamente dunha incisi\u00f3n no tronco a unha bolsa) que emprega a empresa Xagoaza Pinaster, quen indica que a madeira resinada e a que non o foi son estatisticamente iguais.<\/p>\n

Con todo, emprender como industria extractora require considerar os custos \u2014 que dende Laxes Ambiental marcan en 1,40\u20ac\/kg considerando salarios, equipos de traballo e transporte (para os seus catro traballadores), acordo co propietario das \u00e1rbores e rendemento\u2014, ademais da falta de apoio p\u00fablico (existen, por exemplo, axudas para creaci\u00f3n de superficies forestais e para rozar, malia que estas \u00faltimas non se apliquen a fentos, que dificultan o traballo). As\u00ed, incentivos coma o complemento de vixilancia existente en Portugal para labores como a alerta de incendio poden terse en consideraci\u00f3n.<\/p>\n

As oliveiras<\/h1>\n

\"\"A explotaci\u00f3n de oliveirais para obter aceite require numerosas consideraci\u00f3ns. O Grupo Operativo del Olivar en Galicia-OLIGALICIA, desenvolvido por AGACA, o Centro Tecnol\u00f3xico da Carne e a cooperativa Proligal ao abeiro dos fondos FEADER, afirma que o sector aumentou en Galicia nos \u00faltimos anos, con variedades aut\u00f3ctonas e for\u00e1neas, sendo un problema a falta de co\u00f1ecementos sobre o cultivo. As\u00ed, OLIGALICIA aspira a crear un mapa das variedades existentes e estudar pr\u00e1cticas de cultivo adaptadas a cada explotaci\u00f3n, no relativo a fertilizantes e a rega.<\/p>\n

\"P\u00fablicoA orientaci\u00f3n, horas de sol e de fr\u00edo, fortes ventos, asolagamento, xeada, chuvia e altitude determinan a aptitude do terreo para o cultivo de oliveiras, por tanto, o emprego de castes aut\u00f3ctonas pode ser vantaxoso: est\u00e1n adaptadas \u00e1s condici\u00f3ns do medio (xenes resistentes a enfermidades ou seca, por exemplo) e aos ciclos de cultivo espec\u00edficos, o que lles d\u00e1 gran viabilidade e unha calidade organol\u00e9ptica propia e diferenciada que pode ser demandada polos consumidores, ademais de ser un patrimonio xen\u00e9tico fonte de biodiversidade.<\/p>\n

O Banco Mundial de Xermoplasma da Oliveira do Instituto de Investigaci\u00f3n e Formaci\u00f3n Agraria e Pesquera (C\u00f3rdoba) salvagarda o patrimonio varietal da oliveira, que se mant\u00e9n case intacto durante s\u00e9culos pola lonxevidade e capacidade de supervivencia da especie. A colecci\u00f3n conta 1270 entradas de 29 pa\u00edses, con 668 variedades identificadas, por\u00e9n, o Banco constata que as plantaci\u00f3ns se basean en poucas variedades, dadas as demandas da olivicultura moderna e competitiva e a globalizaci\u00f3n do mercado aceiteiro.<\/p>\n

As\u00ed as cousas, o Banco indica que as investigaci\u00f3ns deber\u00edan enfocarse nas variedades adaptadas ao cambio clim\u00e1tico e nas aptas para o cultivo ecol\u00f3xico, ademais de no estudo do Verticilium<\/em> e a Xylella<\/em>; tam\u00e9n, no aumento da oferta varietal e no uso das novas ferramentas da xen\u00f3mica para a identificaci\u00f3n varietal e a selecci\u00f3n precoz na mellora. Neste senso, o Banco reco\u00f1ece dificultades para identificar correctamente as variedades de oliveira: non s\u00f3 existen numerosas variedades que reciben o mesmo nome, sen\u00f3n que hai casos opostos onde unha variedade se denomina de moitos xeitos; para aclarar a confusi\u00f3n, bas\u00e9anse nos caracteres morfol\u00f3xicos, sendo o \u00f3so o \u00f3rgano m\u00e1is \u00fatil para discriminar variedades.<\/p>\n

Estas acci\u00f3ns formativas enm\u00e1rcanse no programa de actuaci\u00f3n 2023-2024 da Rede Eusumo. A Rede Eusumo \u00e9 unha rede de colaboraci\u00f3n impulsada pola Secretar\u00eda Xeral de Apoio ao Emprego, Traballo Aut\u00f3nomo e Econom\u00eda Social e da Conseller\u00eda de Promoci\u00f3n do Emprego e Igualdade para o fomento do cooperativismo e a econom\u00eda social que conta co financiamento do Ministerio de Traballo e Econom\u00eda Social.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ler revista completa:
\n\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Facemos un repaso dalgunhas produci\u00f3ns que se desenvolven en Galicia a pequena ou mediana escala.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[267,261],"tags":[987,971],"class_list":["post-20111","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-gl","category-novidades","tag-feader-gl-2","tag-eusumogal"],"yoast_head":"\nT\u00e9, resinas e oliveiras, sectores por explorar - AGACA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agaca.coop\/gl\/te-resinas-e-oliveiras-sectores-por-explorar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"gl_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"T\u00e9, resinas e oliveiras, sectores por explorar - 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