Cocina en directo en los «Espacios Efímeros de Emprendimiento Pop Up” de este fin de semana

Agaca
Por Agaca febrero 28, 2019 10:17

ACTIVIDADES

noviembre 2019

REVISTA AGACA

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    Coperación Galega 145 Outubro 2019

    Editorial: «Comprometidos, non privilexiados»
    A fondo: Entrevista a Rafael Prieto, director xeral de Clun: «Case é imprescindible ter unha industria láctea cooperativa forte»
    Caderno Técnico: A innovación agroforestal en Galicia

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  • Las entidades de economía social ofrecerán degustaciones de sus productos siguiendo el formato de tiendas Pop Up.
  • Sorprenderán las elaboraciones con Fabas de Lourenzá propuestas por la cooperativa Terras da Mariña.
  • La Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias – AGACA- organiza esta actividad en el marco del proyecto Interreg PocTep LACES, en la que 17 empresas y emprendedores de la economía social de Galicia presentarán sus productos más innovadores al público durante seis fines de semana.
  • Los próximos serán el 8 y 9 de marzo; 21 y 22 de junio; 28 y 29 de junio y 5 y 6 de julio.

Asociación de Cociñeiros da MariñaPor segundo fin de semana consecutivo el Mercado de Abastos de Santiago de Compostela acoge la iniciativa «Espacios Efímeros de Emprendimiento de Economía Social POP UP” donde seis entidades de economía social, cinco de ellas cooperativas vinculadas con la alimentación, dispondrán de espacios itinerantes para presentar sus marcas y productos a los visitantes al tiempo que testean las apreciaciones.

En esta ocasión participarán las cooperativas “Campo da Capela” (quesos y requeixo), “Tres Fuciños” (porco celta), Terras da Mariña (fabas), Nutre en Bio (alimentos ecológicos) y Condado Paradanta (lácteos y miel); y el Centro Especial de Emprego FreshCut con la marca Galifresh (elaborados de frutas y verduras).

Es una propuesta organizada por la Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias- AGACA- en el marco del proyecto Interreg PocTep LACES, donde 17 entidades de la economía social gallega rotarán la presentación de sus productos en seis fines de semana, en jornadas de viernes y sábado de febrero a Julio, bajo el formato de tienda ‘pop up’.

Terras da Mariña

La cooperativa Terras da Mariña cuenta con la colaboración de la Asociación de Cociñeiros da Mariña. Mañana viernes, el profesional David Rodríguez Moledo del restaurante “A Mirandilla” de Ribadeo cocinará una receta de Faba de Lourenzá Mariña Selecta con Callos de Bacalao. El sábado será Bruno Pena Arnao, de “Horta da Paula”, quien sorprenderá con una novedosa degustación de Faba de Lourenza Mariña Selecta con Porco Celta.

Otra novedad es la degustación de un Pan de Fabas, elaborado por Waldo, de “Panadería Ruibal”, de Mondoñedo.

La exposición «Espacios Efímeros de Emprendimiento de Economía Social, POP UP» de AGACA regresará los dos primeros viernes y sábados de marzo; los dos últimos de junio y el 5 y 6 de julio al Mercado de Abastos de Santiago de Compostela.

Organizadores y colaboradores

La Asociación Galega de Cooperativas Agroalimentarias – AGACA- organiza esta actividad en el marco del proyecto LACES, Laboratorios de apoyo a la creación de empleo y empresas de economía social en el que toman parte también, por Galicia: la Universidad de Santiago de Compostela, Espazo Coop (Unión de Cooperativas Galegas), Aesgal (Agrupación Empresarial de Sociedades Laborales de Galicia)y Xunta de Galicia y, por Portugal: Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro, Universidade do Minho, In.cubo (Incubadora de Iniciativas Empresariales Innovadoras) y la Câmara Municipal de Santo Tirso.

Proyecto LACES

interreg-laces-perfil-contratanteEl Proyecto LACES (0129_LACES_1_E), Laboratorios de apoyo a la creación de empleo y empresas de economía social, está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Portugal (POCTEP) 2014-2020.

El Proyecto LACES tiene como fin último contribuir al fomento y consolidación de la economía social en la Eurorregión Galicia-Norte de Portugal para conseguir un salto cualitativo en su capacidad para generar y consolidar empleo, a través de la ejecución de programas piloto para la competitividad e impulso de empresas de economía social en el espacio transfronterizo.

¿Qué es la economía social?

Se denomina economía social al conjunto de actividades privadas creadas para satisfacer las necesidades de sus integrantes y/o el interés general económico o social. Es el caso de cooperativas, sociedades laborales y centros especiales de empleo.

Los principios orientadores son, entre otros, la primacía de las personas y del fin social sobre el capital; adhesión libre y voluntaria; gestión autónoma, transparente y democrática; orientación a los intereses de los miembros y al interés general; aplicación de los resultados al fin social objeto de la entidad o al interés general; solidaridad, igualdad de oportunidades y cohesión social, e independencia de los poderes públicos.

28/02/2019

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Por Agaca febrero 28, 2019 10:17
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